🏐 Dessert Pomme Entourée D Une Pâte Feuilletée

TROP BON ! Une pâte feuilletée garnie de fraises, de bananes, de Nutella et d’amandes, c’est ce que vous propose cette succulente recette. Pour la rendre encore plus appétissante, la pâte a été disposée en forme d’étoile. Saurez-vous résister à la tentation ? Coupez une feuille de pâte feuilletée en triangles en suivant la méthode démontrée dans la vidéo. Disposez-les sur une plaque à cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé de façon à former une étoile à 8 branches. Sur chaque triangle de pâte, étalez ½ c. à soupe de Nutella. Ajoutez 2 c. à soupe de chocolat râpé, 1 banane tranchée en morceaux, 4 fraises coupées en deux et 1 c. à soupe d’amandes effilées. Repliez les pointes de la pâte vers le centre, et badigeonnez avec 1 jaune d’œuf. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C 350°F pendant 25 minutes. Une fois la cuisson terminée, découpez les triangles. Servez avec du chocolat noir fondu et saupoudrez un peu de sucre à glacer sucre en poudre. Aimez / Partagez cette recette sur Facebook

La pâte feuilletée se cuisine dans de multiples recettes salées comme sucrées. Faites le plein d'idées gourmandes ! De bons petits plats en pâte feuilletée Les recettes les plus traditionnelles suffisent pour se régaler. La pâte feuilletée est la base de plusieurs recettes classiques comme la tarte, la quiche ou encore la galette des rois. On se régale aussi bien en été qu'en hiver, elle se réinvente avec toutes les garnitures de notre préférence. Elle croustille et s'adapte aussi bien aux desserts qu'à un apéritif ou un plat salé. Elle est toujours très facile à préparer et fait le bonheur de tout gourmand qui se respecte. Alors, qu'est-ce que vous allez choisir pour votre goûter ?À voir aussi Tarte aux pommes Croquez cette merveilleuse tarte aux fruits. Crédit pixabay Pour 6 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutesPour toutes les bourses Ingrédients - 1 pâte feuilletée- 5 pommes - Confiture d'abricotsPréparation cette recette, déroulez la pâte feuilletée dans un plat. Répartissez la confiture et les lamelles de cette tarte aux pommes 25 minutes à 200° Vous pouvez remplacer la confiture par une compote de pommes maison. Quiche au jambon et fromage Prenez une part de cette quichée bien garnie. Crédit Ahanov Michael Pour 6 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 pâte feuilletée-30cl de crème fraîche-2 oeufs-60g de fromage râpé-3 tranches de jambon Préparation la pâte feuilletée dans le plat et répartissez le jambon, ainsi que le fromage. la crème et les oeufs, salez. Versez sur l'appareil. cuire à 210°C pendant 20 minutes. Croissants feuilletés aux amandes Pour le goûter, dégustez ce croissant aux amandes, un vrai délice à se mettre sous la dent ! Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -2 pâtes feuilletées-250g de poudre d'amandes-22cl de crème pâtissière-Des amandes effilées-1 oeuf-2 sachets de sucre vanilléPréparation quatre carrés avec les pâtes la crème pâtissière et la poudre d'amandes. Versez sur les carrés et ajoutez les amandes effilées. Refermez. Dorez avec le jaune d'oeuf et saupoudrez de vos croissants à 200°C pendant 25 minutes. Saucisses feuilletées Faites ces mignardises pour l'apéritif. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -2 pâtes feuilletées-10 mini saucisses-Graines de sésame-1 oeufPréparation des lamelles de pâte feuilletée et enroulez chaque saucisse. Dorez au jaune d'oeuf et ajoutez les graines de sésame. cuire à 180°C au four pendant 20 minutes. Tartelettes aux courgettes Fondez pour ces mini tartes aux légumes. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 45 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 pâte feuilletée-1 courgette-1 bûche de chèvre-25cl de crème fraîche-2 oeufs-1 cuillère à café de noix de muscade Préparation quatre cercles avec la pâte feuilletée et disposez sur les moules. Intégrez des rondelles de courgette et de bûche de chèvre. les oeufs, la crème et la noix de muscade. Versez sur l'appareil. à 200°C pendant 45 minutes. Tarte feuilletée aux tomates Dorez cette tarte feuilletée à tomber ! Crédit travellight Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients - 1 pâte feuilletée- 2 œufs- 250 g de tomates cerises- 2 cuillères à soupe de crème fraîche -1 cuillère à soupe de moutarde- Du parmesan râpéPréparation la crème, les oeufs, la moutarde et le parmesan. la pâte feuilletée et versez le mélange. Disposez les rondelles de tomates cerises. Enfournez 20 minutes à 180°C. Friand au fromage de chèvre Ces friands croustillent et sont au bon goût de chèvre. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 10 minutesPour toutes les bourses Ingrédients - 2 pâtes feuilletées- 1 bûche de fromage de chèvre- 50 g de noix concassées- Graines de séame- Miel- 1 oeufPréparation des triangles avec la pâte feuilletée. Disposez le fromage, le miel et les noix concassées. le triangle et dorez au jaune d'oeuf. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes. Roulés feuilletés au chocolat Croquez un feuilleté chocolaté pour vous remettre d'aplomb. Crédit Shebeko Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 10 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 pâte feuilletée-1 tablette de chocolat-30g de beurre-Sucre glacePréparation fondre le chocolat et le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit bien la pâte feuilletée et répandez le chocolat fondu sur toute la surface. Enroulez ensuite le tout. 45 minutes au frais votre dessert. Puis coupez des tranches. Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes. Saupoudrez ensuite de sucre Cette recette peut être adaptée avec du Nutella. Chaussons aux pommes Cette pâtisserie moelleuse apporte beaucoup de réconfort. Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients - 3 pâtes feuilletées- 1 bol de compote de pommes- 1 pincée de cannelle Préparation des cercles sur les pâtes la compote et la canelles, puis déposez une cuillère sur les cercles. Refermez-les ensuite. à 210°C pendant 20 minutes. Cordon bleu feuilleté Régalez-vous avec ce cordon bleu maison ! Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 18 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -2 pâtes feuilletées- 4 blancs de poulet- 4 tranches de jambon blanc- 8 tranches d’emmental- 2 jaunes d’œufs- 1 gousse d'ailPréparation la viande d'ail haché. Applatissez-la avec un roulon. Entourez d'une tranche de jambon, d'emmental et réalisez votre boudin. au milieu de la pâte feuilletée. Dorez au jaune d'oeuf. pouvez faire cuire 18 minutes à 180°C. Torsades au jambon Servez à vos invités ces morceaux fumés. Crédit Karl Allgaeuer Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 10 minutesPour toutes les boursesIngrédients - 1 pâte feuilletée- 4 tranches de jambon - 1 noisette de beurrePréparation 1. Etalez la pâte feuilletée et coupez des bandes. Tartinez de beurre et superposez des bandes jambon. vos morceaux. Faites enfin cuire au four pendant 10 minutes pendant 180°C. Tarte aux noix de pécan Goûtez ce dessert arômatisé au sirop d'érable. Crédit shutterstock Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 25 minutesPour toutes les bourses Ingrédients - 1 pâte feuilletée- 3 oeufs-Sirop d'érable-250g de noix de pécan-1 cuillère à café de cannelle-100g de sucre roux Préparation le sucre, les oeufs, le beurre fondu, ainsi que la cannelle et le sirop d'érable. la pâte feuilletée dans le moule et mettez les noix de pécan sur toute sa surface. Versez enfin le mélange précédent. pendant 25 minutes à 180°C et dégustez bien chaud. Feuilleté au reblochon Partagez ce tendre feuilleté fromager. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 pâte feuilletée-2 pommes-1 reblochon-20cl de crème fraiche-Quelques noisettes concassées-PoivrePréparation en quatre la pâte feuilletée. Mettez les morceaux de pomme et des parts de reblochon. Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche, ainsi que les noisettes concassées. à partir des angles les feuilletés. cuire au four 20 minutes à 180°C. Galette des rois à la frangipane Fêtez les rois toute l'année en réalisant une bonne galette à la frangipane. Crédit pixabay Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuissonPour toutes les boursesIngrédients -2 pâtes feuilletées-120g de poudre d'amandes-1 sachet de sucre vanillé-75cl de crème fraîche-75g de beurre-2 oeufs Préparation la première pâte feuilletée sur le moule. Mélangez le sucre, les oeufs, le beurre mou et la poudre d'amandes. Déposez la frangipane sur l'appareil et cachez la fève. votre dessert avec la deuxième pâte feuilletée. Réalisez des traits pour décorer par dessus. pouvez faire cuire 30 minutes à 200°C. Savourez bien chaude votre galette à la frangipane.

Cedessert est adapté aux allergiques et intolérants au gluten grâce à la fécule de maïs certifiée bio et sans gluten Mon Fournil. Pour cela, optez également pour une pâte feuilletée sans gluten. Ingrédients. Une pâte feuilletée. Pour les

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Une pâte feuilletée, des pommes Golden et un ingrédient secret… La recette de la tarte tatin de cette octogénaire est devenue virale en à peine quelques jours. Son dessert est si savoureux qu’il avait même été désigné meilleure tarte tatin lors d’un célèbre concours. 1,4 million de vues en 5 jours. Du haut de ses 85 printemps, Madame Tatine », de son vrai nom Marie-Jeanne Lutton, a de quoi faire pâlir d’envie les influenceurs les plus suivis. Le 18 février, le média Neo diffuse sur Facebook un reportage sur cette experte de la tarte tatin, intitulé Marie-Jeanne, 85 ans, la reine de la tarte tatin. On l’y découvre dans sa cuisine, aux côtés de sa famille, dévoilant tous les secrets de sa célèbre recette. Très vite, c’est l’emballement et les internautes se prennent d’affection pour Mamie pommes », comme ses enfants et petits-enfants la surnomment. Mamie pommes » n'aime pas la tarte tatinSon gâteau, Marie-Jeanne Lutton le prépare depuis plus de 40 ans et il fait le bonheur de toute sa famille. La tarte tatin de cette ancienne arboricultrice tout s’explique est si délicieuse qu’elle a même été sacrée meilleure tarte tatin au concours de Lamotte-Beuvron, berceau du célèbre dessert, avant de décrocher aux éditions suivantes la seconde, puis la troisième place. Ironie du sort Madame Tatine » a beau en avoir réalisé des centaines, elle n’aime pas en déguster. Ce qui ne l’empêche pas d’exceller dans sa arme secrète la confiture de coings badigeonnée après la cuissonSes secrets ? L’utilisation d’un moule en cuivre. C’est l’idéal parce qu’un moule en cuivre diffuse bien la chaleur et cela permet que le caramel se fasse régulier », explique Marie-Jeanne dans une vidéo réalisée par sa petite-fille et diffusée sur YouTube. Sa deuxième astuce elle remplace la pâte brisée par une pâte feuilletée, bien plus légère, selon elle. Côté pommes, elle ne jure que par la Golden, qui a l’avantage de bien se tenir à la cuisson. Enfin, pour encore plus de saveurs, elle badigeonne sa tarte tatin d’une confiture de coings. Envie de reproduire l’incroyable dessert de Mamie pommes » ?A découvrir également La recette de la tarte tatin de Paul BocuseVoici la recette de la tarte tatin de Marie-Jeanne Lutton 1 pâte feuilletée180 g de beurre demi-sel 200 g de sucre12 à 15 pommes Confiture de coings Epluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez-les en deux dans le sens de la largeur. Réservez un trognon. Dans un moule en cuivre placé sur le feu, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre. Mélangez et réalisez un caramel. Une fois le caramel prêt, disposez les morceaux de pommes de côté, en ne laissant aucun espace entre les fruits. Placez le trognon de pomme mis de côté au centre du moule pour la décoration. Faites dorer 30 minutes sur le feu. Laissez reposer 5 minutes. Déposez la pâte feuilletée sur les pommes. Rentrez les bords. Piquez la pâte de quelques trous à l’aide d’une fourchette. Enfournez 25 min à 220°C. Une fois cuite, laissez la tarte reposer quelques minutes. Couvrez le moule d’une assiette. A l’aide d’un torchon, retournez rapidement la tarte. Faites fondre un peu de confiture de coings, puis badigeonnez le dessus de la tarte.

Unerecette simple que l'on servira accompagnée d'une salade verte par exemple. Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte feuilletée et la disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Battre les 4 œufs entiers avec le sel et le poivre en omelette. Mixer le chorizo puis l'incorporer aux œufs avec le poivron et l'oignon découpés en petits morceaux.Mettre un peu

Tous les articles pomme Mon Marché Plaisir à Intermarché Le groupe Intermarché fière de sa marque de fruits et légumes Le calvados, pour des cocktails estivaux 07/09/2015 Cave Alcyone Guillevic Rafraichissants et exotiques, les cocktails séduisent nos papilles et pupilles par leur visuel toujours coloré. Alors quoi de plus palpitant que d’y ajouter une goutte de calvados dans son cocktail. Pastilla au boudin et aux pommes 10/05/2014 Plats Guilaine de Seze Une jolie variante du fameux boudin aux pommes. Ici, débarrassé de sa peau, le boudin se dissimule dans une feuille de brick et s’accompagne de pommes fondues au beurre, parfumées à la coriandre. Un thé très particulier ! Voici le dernier né de la collection Spécial. T de Nestlé. Un goût étonnant, frais et vert ! Fatalement, car les ingrédients qui le composent sont tout à fais zen… Des cidres pour tous les goûts de toutes les saveurs ! 18/10/2013 Cave Alix Baboin-Jaubert On les croit natifs de Bretagne et de Normandie exclusivement, on a tort ! Les cidres sont aussi produits en Picardie, Pays d’Othe, Savoie, Pays Basque ou Limousin. Le pain perdu aux pommes d’Isa 28/08/2013 Desserts Alexandre Locollos Le pain perdu est une recette traditionnelle qui traverse allègrement les années, ravissant tous les gourmands, qu’ils soient petits ou grands. Club sandwich au Livarot E. Graindorge 13/06/2013 Plats Marie-Laure de Vienne La maison E. Graindorge produit en Normandie 4 fromages qui tous bénéficient de l’AOP Livarot, Camembert, Pont l’Evêque et Neufchâtel. Voici une jolie suggestion d’une recette de club sandwich. Scotch et Post-it, des dévidoirs glamour 10/06/2013 Objets Mathilde Elie Sur tous les bureaux de la planète, le Scotch et les Post-it font partie du décor. Pour sublimer ces deux accessoires indispensables, l’entreprise 3M a imaginé des dévidoirs glamour et décalés. Fruité signe une gamme de jus délicieux et antioxydants Ces jus sont appelés superfruits», une expression qui vient des Etats-Unis et désigne des fruits très riches en nutriments essentiels ; vitamines, fibres et phytoactifs avec propriétés antioxydantes. Salade de fèves, pommes et tomme de brebis 13/02/2013 Entrées Guilaine de Seze Un joli contraste de couleurs et de textures dans cette recette écrite spécialement pour le livre de recette Ceci n’est pas une pomme, sorti aux éditions Solar. Un livre haut comme trois pommes, des r Souvenir du paradis terrestre 31/01/2013 Desserts Christian de Rivière Une recette ancestrale de dessert où les pommes cuisent lentement et longtemps pour devenir confites et caramélisées. Entouré de crème anglaise, ce dessert est un véritable délice ! Et oui, la pomme se cuisine salée ou sucrée La pomme s’accommode aussi en mode salé, se conjugue en boisson originale et se déguste plus classiquement en version sucrée. De bien jolies recettes pour manger des pommes. Le Calvados, pour une nouvelle approche du cocktail Le Calvados connaît un nouveau regain d’intérêt avec la confection de cocktails. Souvent délaissé pour son caractère trop puissant, il offre de nouvelles compositions aux saveurs surprenantes. La lampe Pomme d’Amour » d’Hervé Matejewski Célèbre gourmandise, la pomme d’amour vient prêter ses formes, pour la création d’une lampe originale. Réalisée par le designer Hervé Matejewski, la lumière se fait jour dans un bulle de verre rouge. Les bienfaits du cidre 24/04/2012 Cave Alix Baboin-Jaubert Tous les styles, tous les goûts, les cidres sont secs, doux, bruts ou rosés, légers…30% moins calorique que la bière, 2 fois moins que le vin, cette boisson naturelle est légère et rafraichissante. Quel arbre fruitier pour votre jardin ? Quand vous choisissez un arbre fruitier, ce sont les fruits qui vous intéressent. Bien choisir la variété selon vos goûts et les contraintes du lieu, est un gage de succès pour votre plantation Bientôt les fêtes et la dégustation du foie gras Nous le savons, le foie gras et les fruits se marient bien, rien de tel qu'une belle tranche de foie gras accompagnée d'une confiture de figues, d'un chutney de mangue ou de fruits secs Chevreuil, pommes sautées, sauce Calvados et myrtilles 24/09/2011 Plats Marie Grolleau Ode à l’automne et aux premiers frimas de l’hiver, les médaillons de chevreuil et leur sauce Calvados agrémentée de myrtilles feront le délice des yeux comme du palais. Galette de sarrasin avec compote de pommes et myrtilles 16/09/2011 Desserts Marie Grolleau Le goût âcre du sarrasin vous rebute-t-il ? 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Gros plan sur le Cidre de France 27/07/2011 Cave Alix Baboin-Jaubert Nouveau réflexe de l’été, le cidre est tendance, frais, désaltérant, peu calorique, débouchez une bouteille, ses bulles sont toujours conviviales et font naître le sourire. Brochettes fraîcheur avocat fromage 06/07/2011 Entrées Marie Grolleau Paysange et ses fromages, gourmands de nature », proposent une recette estivale, fraîche et savoureuse, une brochette d’Ortolan et de fruits exquis, pomme et avocat. Mariage Champomy Conticini Le jus de pomme pétillant et festif des jeunes enfants, le Champomy, est à l’origine de la créativité de Philippe Conticini, chef de la pâtisserie des rêves, pour des recettes faciles où la pomme et c Poêlée de pommes et poires caramélisées 13/05/2011 Desserts Anne-Claire Riot Liquide, le caramel pare gâteaux et glaces, et colore divinement les pommes et poires que le chef Jean-Charles Baron choisit d’y ajouter. Cocktail rafraichissant au citron vert Le soleil, la chaleur, l'été... 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L’art de tresser l’osier vivant Tresser, tisser, entrelacer, sculpter et créer avec Laurent Weiss, vannier d’exception Crumble aux pommes 28/01/2011 Desserts Christian de Rivière Pour 8 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes Ingrédients Pour le crumble 160 g de beurre ramolli 160 g de sucre 160 g de poudre d’amande 160 g de farine Pour la garn Gratin de cabillaud aux pommes air et terre 18/01/2011 Plats Alexandre Locollos Le verger français de pommes s’étend sur 53 000 hectares et notamment en Normandie, Bassin Rhône Méditerranée, Val de Loire et Grand Sud-Ouest. De nombreux particuliers ont un ou plusieurs pommiers da Gâteau facile aux pommes Antarès 17/01/2011 Desserts Alexandre Locollos En France, la consommation de pommes est estimée à 19,3 kg/an par personne car il s’agit avant tout d’un fruit facile à trouver tout au long de l’année…et peu onéreux. En effet, la pomme est en effet Salade de carottes et pommes Antarès 17/01/2011 Entrées Alexandre Locollos La pomme possède des atouts nutritionnels uniques. Cela tient à l’originalité de sa composition et en particulier à son faible apport calorique, sa grande richesse en vitamines et en antioxydants, sa Bûche pralinée et pommes caramélisées 07/01/2011 Desserts Alix Baboin-Jaubert Composé de sucre d’amandes, de noisettes, d’une pointe de vanille et de cacao, le praliné rend hommage à César de Choiseul-Praslin, ambassadeur de Louis XIII et grand gourmant devant l’éternel. C’est Poêlée de foie gras à la fleur de sel 28/12/2010 Entrées Alexandre Locollos Trois astuces vous permettront de réaliser, à coup sur, un délicieux foie gras poêlé. 1. Escalopez le lobe de foie gras, puis assaisonnez de sel et de poivre du moulin, puis mettez les escalopes 5 min Brochettes de magret de canard aux pommes 27/12/2010 Plats Alexandre Locollos Découpé dans la poitrine d’un canard gavé, le magret est un filet de viande maigre, qui peut se préparer et s’assaisonner de 1001 façons. Le magret de l'occitan magre se fait souvent cuire à la poêl Macarons au caramel et pommes rôties 23/12/2010 Desserts Alexandre Locollos Irrésistibles avec leur coque craquante et leurs jolies teintes pastel, les macarons inspirent les grandes maisons comme Ladurée et les pâtissiers d’excellence tels Pierre Hermé. Qu'ils soient à la va Soufflé chaud de pommes Antarès 22/12/2010 Desserts Alexandre Locollos Dessert léger, fruité et rapide, le soufflé aux pommes donne bonne conscience en restant festif. La pomme Antarès du Maine et Loire tient parfaitement à la cuisson en restant parfumée, acidulée et par Laine feutrée & objets poétiques Recyclage, feutrage et tricotage de "Cam Dup " artiste et designer textile Foie Gras de canard poêlé aux pommes 20/12/2010 Entrées Alix Baboin-Jaubert A l’approche des fêtes de fin d’année, la Maison Feyel délivre une recette gourmande élaborée par le Chef Emile Jung et son second Laurent Huguet. Les pommes marquées de Noël 2010 Exposition-vente de pommes marquées 2010 au jardin école de Montreuil. Le cidre de glace du Canada A découvrir… Le vin de glace est un produit canadien, un vin de pomme rare et précieux. La table de Botzaris, bon resto dans le 19ème 29/11/2010 Restaurants Marie-Laure de Vienne Si vous habitez dans l’est parisien, vous connaissez sûrement déjà le nouveau repreneur de La Verrière », l’ex-restaurant d’Eric Fréchon, car c’était une institution dans le quartier. 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Ma salade Bio sucrée-salée 09/08/2010 Plats Alexandre Locollos Les graines de céréales ou de légumineuses renferment à l'état brut quantité de vitamines, minéraux et autres éléments indispensables. Mais, après germination, ces substances sont multipliées de façon Savoir choisir un pommier pour votre jardin Pomme d'hiver ou d'été, pomme rouge, pomme acidulée, pomme de reinette... sélectionnez le pommier le mieux adapté à votre temps et à la taille de votre jardin La Tart’crêpe » aux pommes 12/07/2010 Desserts Alexandre Locollos La tarte aux pommes est un des grands classiques des desserts français. Pâte sablée, sucrée, brisée ou feuilletée, la tarte aux pommes s’accommode de toutes les pâtes et de toutes les traditions. Elle Pommes caramélisées à la grecque Pour 4 personnes Préparation 15 minutes Cuisson 50 minutes Ingrédients 4 grosses pommes Gala, Reinette… 50 g de beurre ramolli 4 cuil. à soupe de sucre 4 yaourts grecs nature 8 Mangez des pommes ! 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C’est aussi un clin d’œil à Nicolas Fouquet, qui Tartare de saumon céleri rémoulade et pommes 17/03/2010 Entrées Guilaine de Seze Pour la rémoulade de céleri-rave 1 petite boule de céleri rave 2 pommes Ariane 1,5 citron jaune jus 1 jaune d’œuf très frais 2 c. à café de moutarde forte de Dijon 15 cl d’huile de tournesol Smoothie ou Sorbet pomme Ariane 17/03/2010 Desserts Guilaine de Seze 50 gr de pommes Ariane 10 cl de jus d’orange 15 cl de jus de mangue 4 cl de sirop de pastèque. Retour du marché s'organiser pour la semaine 04/02/2010 Au quotidien Nathaly Nicolas-Ianniello Voici quelques conseils "fruits et légumes" pour organiser à l’avance et rapidement les repas en famille, entre amis ou seul ! Christmas pudding 01/02/2010 Desserts Christian de Rivière Pour 8 personnes Préparation 45 minutes Cuisson 35 minutes Vin Ingrédients 1 pain brioché de 500 g légèrement rassis 2 kgs de pommes acidulées reinettes par exemple 150 g de A offrir aux amateurs d’œufs L'auteur fut pâtissier chez Gaston Lenôtre, une référence ! avant de devenir conseiller en pâtisserie et en cuisine puis d'animer une émission sur Cuisine TV. Crumble de céréales Fitness Fraises 20/01/2010 Desserts Marie-Laure de Vienne Fitness Fraises et Croustillants aux Fruits Rouges est une spécialité légère de Nestlé. Par pure gourmandise, ces céréales se prêtent à diverses recettes dont un inédit crumble de fruits rouges. Salade acidulée de pommes de terre 08/12/2009 Entrées Guilaine de Seze Pour 4 personnes Préparation 25 minutes 10 pommes de terre Pompadour Label Rouge 1 petit fenouil 2 petites branches de céleri 50g de pousses d’épinard 12 radis 1 citron vert 1 pomme Granny S Tartine Tatin aux magrets fumés et pignons 19/11/2009 Entrées Christian de Rivière Petites graines extraites du pin parasol, les pignons de pin peuvent être dégustés tels quels à l’apéritif mais aussi grillés, salés… pour donner du croquant à une salade, décorer un potage, agrémente Fauchon se diversifie L’épicerie de luxe, Fauchon, entre en pharmacie et lance avec le laboratoire Famadem-Diafarm trois thés à visée bien-être pour allier plaisir et efficacité santé. Croustillant de Saumon à la Citronnelle 22/10/2009 Plats Alix Baboin-Jaubert Une recette que nous livre Renata Dominik, Chef du Café Prunier ustensiles de cuisine cocotte en fonte, wok, poêle grill, mini hachoir électrique, rice cooker, pèle-pomme, râpes... Voici 8 ustensiles de cuisine qu’il faut avoir quand on veut se faciliter la vie en cuisine. On a fait l Le cidre Loïc Raison 20/10/2009 Cave Marie-Laure de Vienne Histoire de famille et de passion, le cidre Loïc Raison révèle l’authenticité et la richesse du terroir Breton. Cidre la distillerie Théo Capelle 19/10/2009 Cave Marie-Laure de Vienne Cidre, pommeau, jus de pomme, calvados la maison artisanale Théo Capelle artisanale propose de nombreuses spécialités où la pomme à cidre est reine. Le cidre Mont St-Michel en canette Val de Vire Boissons commercialise le cidre du Mont St-Michel, dont une étonnante canette. Vive le cidre ! 12/10/2009 Cave Marie-Laure de Vienne Trésor national, cette boisson est à découvrir ou re-découvrir et plusieurs marques en France participent à sa résurrection. Le cidre Ecusson 12/10/2009 Cave Marie-Laure de Vienne 90 ans de tradition cidricole marquent une maison majeure dans la production de cidres français. Les cidres Le Paulmier 12/10/2009 Cave Marie-Laure de Vienne La maison Le Paulmier a développé une étonnante collection de jus et de cidres hors du commun. Les tomates cerises Fruits d'été colorés et savoureux, c'est le temps des cerises pour les "mini" tomates. Découvrez-les les tomates cerises. Nashi, pomme ou poire ? Drôle de fruit asiatique, le nashi entre pomme et poire s'acclimate facilement chez nous. Facile et rapide à planter Agrume votre rayon de soleil Comment résister aux agrumes en bac et leurs "pommes d'or" ? Adaptez variété et mode de culture aux conditions de votre intérieur et ils y prospéreront longtemps. Comment protégez ses prunes des carpocapses ? Le carpocapse des prunes, petit papillon brun-noir et beige, s'intéresse à vos pruniers, en tout début de formation des fruits. Il voit là un bon gîte pour ses chenilles. Laitue la salade 4 saisons Vous préférez la douceur, le fondant ? Vive la laitue pommée aux belles feuilles lisses, la Reine de Mai pour le printemps la Grosse Blonde Paresseuse pour l'été, la merveille des quatre Saisons Le géranium qui fleure bon ! Les géraniums parfumés ont des senteurs pour tous les goûts mélisse, rose, citron, menthe, pomme... Le cognassier du Japon en février Dès février parfois, le cognassier du Japon annonce le retour des beaux jours. Un rayon de soleil et s'ouvrent ses fleurs en "bouton de rose". Adoptez-le, il se plait partout ! Comment semer ou planter plus tôt ? Tout jardinier rêve de récoltes précoces pour cela, réchauffez la terre avec du plastique noir. Quand et comment récolter pommes et poires ? Pommes et poires continuent à mûrir une fois cueillies. Offrez-leur les meilleures conditions afin qu'elles poursuivent leur évolution Semer des fleurs directement en place C'est plus rapide et demandera moins de manipulations, pas de repiquage en godet, pas de plantation ! Mille-feuille aux pomme verte, céleri, crabe, avoc 01/06/2009 Entrées Louise Denisot 1 bel avocat, du crabe, 2 pommes granny smith, 100 g de chair de crabe égouttée, 1 yaourt nature, branches de céleri, 1/2 c. à café de wasabi LE FROMAGE FRAIS Le fromage frais, qu’il soit de chèvre, de brebis ou de vache est un produit dont le goût, assez doux, ouvre la voix à de nombreuses adaptations salées, sucrées… aussi faciles, rapides qu’étonnantes Lunch Box de jolies boîtes Pour déjeuner sur un coin de table au bureau ou dans un square. ^{Dessertpâte feuilletée: 1562 recettes à découvrir! Pommes feuilletées une cuisine pour voozeno. Par hanor. 39. Recette de cuisine 0.00/5; 0.0/5 (0 votes) Gaufre avec de la pâte feuilletée Nutella . Par Chct. 138. Recette de cuisine 0.00/5; 0.0/5 (0 votes) GAUFRES FEUILLETÉES : NUTELLA OU FRAISE ? Par elisaht. 105. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote)} L'Epiphanie est une fête que j'aime bien, parce que j'adore la galette ou plutôt la couronne dirais-je. En Suisse en effet, la couronne que mes parents achetaient à la boulangerie était une grosse brioche en forme de boule recouverte de sucre grêlons et d'amandes effilées. Comme nous étions 5, j'espérais toujours avoir un petit bout du centre en plus de ma boule. Généralement nous le partagions avec mon frère. Cela faisait perdurer le plaisir...et augmentait nos chances de tomber sur la fève ! Assez facile à réaliser, la recette de la couronne des rois est déjà publiée sur le blog, vous la trouverez ICI. En ce qui concerne la galette feuilletée à la frangipane, j'ai dû attendre d'avoir une vingtaine d'années pour en goûter une. J'avais trouvé ça assez bon, mais plutôt écoeurant dans l'ensemble. Je n'ai réitéré l'expérience que lorsque j'ai essayé de confectionner une galette moi-même. Cette recette est en effet beaucoup plus technique que celle de la couronne des rois, car elle passe par la réalisation d'une pâte feuilletée maison, d'une crème d'amande et d'une crème pâtissière ; qui mélangées donne la crème frangipane. Je crois que ce que je préfère réaliser en cuisine, c'est la boulangerie. Je fais mon pain au levain moi-même depuis plusieurs années et j'aime bien parfois me lancer de petits défis ou tenter telle ou telle recette un peu technique. Ça a été le cas de la galette des rois. Généralement je fais ça un jour de congé bien pluvieux, quand je suis sûre de ne pas mettre le nez dehors. Vous constaterez la logique immuable d'augmenter considérablement l'ingestion de calorie pendant ces jours là, mais c'est un autre débat...J'avais donc fait une galette il y a de ça 3-4 ans qui ma foi n'était pas trop mal, mais je m'étais toujours dit qu'il serait bon d'alléger la crème à l'intérieur en l'agrémentant de fruits. C'est la recette que je vous propose donc aujourd'hui. Avec des gros dés de pomme confits déglacés au cidre pour apporter un peu d'acidité à la crème d'amande. Je préfère néanmoins vous prévenir, la pâte feuilletée présentée ici est encore plus technique que la pâte feuilletée maison puisqu'il s'agit d'une pâte feuilletée inversée. C'est donc le beurre qui entoure la détrempe et non l'inverse, ce qui la rend un peu ardue à manipuler. Si la tâche vous fait peur, n'essayez pas de la remplacer par de la pâte feuilletée du commerce, le résultat serait hautement déceptif. Achetez en plutôt dans une boulangerie artisanale. Pour 6-8 personnesPâte feuilletée inversée300 g de beurre mou120 g de farine mi-blanche270 g de farine mi-blanche90 g de beurre pommade10 g de sel120 g d'eau froide3 g de vinaigre blancCrème d'amande100 g de beurre100 g de poudre d'amandes100 g de sucre2 oeufs10 g de maïzena4 pommes golden2 c. à s. de sucre1 dl de cidreSirop et dorure1 oeuf50 g de sucre50 g d'eau1 c. à s. de rhum brunPour la pâte feuilletée, commencer par mélanger le beurre mou avec la farine pour réaliser le beurre manié. Vous pouvez très bien le réaliser avec la feuille du robot, de même que la détrempe. Etaler le beurre manié à l'intérieur d'une feuille de papier sulfurisé en un rectangle d'environ 20cmx30 cm. Pour la détrempe, mélanger le beurre pommade avec la farine et le sel puis ajouter l'eau et le vinaigre. Quand la pâte est homogène, l'étaler en un rectangle de 13 cmx20 cm. Laisser reposer au frais reprendre le beurre manié reprendre un peu de souplesse. Le déposer sur un plan de travail fariné. Déposer la détrempe par-dessus et refermer telle une enveloppe. Tourner la pâte pour avoir la soudure verticale et l'étaler au un tour double. Mettre au frigo 2h. Réaliser un second tour double et réfrigérer à nouveau 2h. Réaliser un tour simple. Réfrigérer de nouveau 2h ou alors toute une nuit pour l'utiliser le lendemain. Vous pouvez visionner cette vidéo pour plus de clarté. Pour la crème d'amande, crémer le beurre avec le sucre à l'aide d'un batteur. Ajouter la poudre d'amande et la maïzena, puis les deux oeufs. Quand la crème est homogène, filmer au contact et conserver au frigo. Peler les pommes, retirer le coeur et couper les quartiers en gros cubes. Faire chauffer le sucre dans une poêle il doit légèrement colorer. Y faire revenir les pommes. Déglacer avec le sucre et cuire à couvert jusqu'à évaporation complète. Les pommes doivent être confites, mais pas défaites. Réserver. Pour le montage, étaler la pâte feuilletée jusqu'à une épaisseur d'environ 4mm. Découper un cercle de 24 cm et un de 26 cm. Déposer le petit cercle sur un plan de travail fariné. Pocher une première couche de crème d'amande en conservant 2 cm de bord libre. Déposer les pommes par-dessus et recouvrir avec le reste de crème d'amande. Déposer le grand cercle par-dessus. Sceller les bords en appuyant avec les doigts en essayant de chasser l'air. Placer la galette 30 minutes au frigo. La retourner sur une plaque de cuisson. Egaliser les bords si nécessaire. Chiqueter selon votre gout. Dorer la galette avec l'oeuf battu 2x en veillant bien à ne pas mettre de dorure sur les bords. Réaliser des dessins avec un couteau sans percer la pâte. Piquer 5-6 petits trous vers les bords pour évacuer l'air pendant la cuisson. Enfourner à 45 min. chaleur tournante. Pendant ce temps, réaliser le sirop en portant à ébullition l'eau, le sucre et le rhum. Badigeonner la galette et enfourner encore pour 8-10 minutes en surveillant bien. Laisser refroidir sur une grille. Tous droits réservés sur les photos et textes. ©

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dessert pomme entourée d une pâte feuilletée